Помнится, живя в Союзе ( не путать с souz.co.il ), практитески в нищете , умудрялись разнообразить блюда из подручных средств. Например, рецептик :

Куриные кoтлеты без курицы :shock:
Рецепт : Офсяные хлопья заливаешь кипяченой горячей водой, посыпаешь парой супчиков из пакетиков типа Галина Бланка, мешаешь.
Режишь лук, кидаешь специи, соль, яйцо, выдавливаешь чеснок ..
Лепишь котлетки и обжариваешь на сковородке с маслом..

Набьешь руку - нихто и не отличит от настоящих куриных..
Только влезет побольше, так как подделка утоляет голод похуже оригинала

А у вас были такие рецептики ?

Это рецепт из серии: Где в России больше всего хлеба? - В котлетах

_________________
Таково моё ИМХО!

Из той же серии... Бабушкин рецепт, с мясом действительно было плохо...
Ложное жаркое
-жарится лук и морковка в кастрюле с толстым дном, можно добавить
кр. перец, чеснок, зелень - кто что любит
-режется очень крупно картошка
-всё перемешивается тщательно
-в тёплой воде разводится марак офф(бацаль, басар) и заливается
картошка(2см над)
-посолить, поперчить, кэри(кто любит) для цвета
-тушиться до готовности.
Можно также делать с фасолью или с грибами.
Фкусня и быстро! Приятного аппетита!

_________________
Стихи сбываются...

Может, это немного не по теме, но есть такой рецепт "Поросенок" жаренный.
Картофель - 1 кг
Молоко - 1 стакан
Масло сливочное - 2 ст.л.
Соль - по вкусу

Для начинки:
Мясо - 700 гр
Лук - 2-3 головки
Жир - 3 ст.л.
Соль
Перец
Лавровый лист

Сварить очищенный и промытый картофель. Потолочь, добавить масло, соль, разбавить горячим молоком.

Начинка: мясо (мякоть) нарезать маленькими кусочками, посолить, поперчить и обжарить на сковороде, а лучше в жаровне. Мясо залить 3 стаканами кипятка, закрыть крышкой и тушить на слабом огне 1-1,5 часа. После тушения добавить отдельно поджаренный мелко нарезанный лук, 1 лавровый листик, 5-6 горошин перца. Тушить мясо еще полчаса.

Небольшую часть картофельного пюре тонким слоем разложить на керамическое блюдо или крышку жаровни, смазанную маслом. Уложить сверху всю мясную начинку в виде удлиненной горки. Сверху покрыть оставшимся пюре и из него вылепить тушку "поросенка": удлинить мордочку, закончить ее "пятачком", сделать уши, округлить живот, сделать четыре ножки. Глаза - горошки перца. Не забудьте про хвостик. Для него пюре надо скатать рулетиком. С помощью вилки и ножа сделать реснички, углубления в нужных местах,складочки на тушке и т.д. Сверху тушку смазать взбитыми яйцами и поставить в духовку на 1-1,5 часа.

При подаче на стол сверху полить жиром, украсить вареными яйцами, солеными огурцами, любыми овощами и зеленью .

Могу предложить Вашему вниманию отличные котлеты из курицы рецепт
Курятину очистить от костей и кожи, пропустить дважды через мясорубку, второй раз — вместе с измельченным обжаренным в масле луком и грибами (грибы можно прежде все отварить и отвар использовать для соуса), размоченным в молоке белым хлебом без корки. К фаршу добавить растопленное масло, яйцо, соль и все смешать. Затем массу разделать на котлеты, обвалять их в панировочных сухарях и жарить в разогретом жире до готовности.
Котлеты из курятины можно обвалять в панировочных сухарях, затем обмакнуть в сбитое яйцо и, наконец, обвалять в кубиках белого хлеба. Тогда для жарения понадобится 1/2 кг жира.
Подавать с жареным картофелем или картофельным пюре, сметанным или грибным соусом, тушеной морковью и горошком, салатом из свежих овощей.
Так же готовят котлеты из мяса индейки (можно готовить без грибов).
Продукты
курица 600 г
грибы 200 г
лук 1 шт.
хлеб белый 80 г
молоко 0.5 стакана
масло сливочное 2 ст. ложки
яйца 1 шт.
соль по вкусу
сухари панировочные сколько уйдет
жир сколько уйдет

а мне понравилось начало
мясо отделить от костей))))

опишите,пожалуйста,процесс.

Простые и вкусные котлеты куриные рецепт.

Котлеты «Деликатесные»

Белки взбить в крепкую пену.

Сливочное масло размягчить, растереть с яичными желтками.

Добавить в фарш желтки, масло, белки, панировочные сухари, посолить и поперчить по вкусу.

Фарш ложкой выкладывать на сковороду с разогретым жиром и обжаривать котлеты с двух сторон.

Перед подачей на стол котлеты посыпать зеленью петрушки.

Продукты:
фарш из курятины 500 г
яйца 2 шт.
масло сливочное 1 ст. ложка
сухари панировочные 0.5 стакана
жир 2 ст. ложки
зелень пряная по вкусу
перец чёрный по вкусу
соль по вкусу